Digestion

A petits coups j’achève un excellent café,

Et, d’un doigt de cognac détergeant l’œsophage,

Je digère, plongé dans l’odorant nuage

Qui s’exhale des plis d’un havane étoffé.

Décidément le chef a partout triomphé.

Des hors-d’œuvre au rôti, du poisson au fromage.

Pas un seul plat qui n’ait reçu mon double hommage ;

Toi surtout, sein fécond du dindonneau truffé !

Dans le fauteuil berceur où mes vertus chancellent.

Des hoquets innocents tour à tour me rappellent

Tantôt la bisque rose et tantôt les foies gras.

Les yeux mi-clos, j'entame un rêve bucolique.

Mais quel est ce parfum soudain et magnifique ?

La truffe a murmuré : « C’est moi !… Ne le dis pas ! »