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Non so se Vener con suoi gesti adatti

o Dïana o sua ninfa per foresta

mai tal se vidde qual l'inclita onesta

nostra Perilla, dai dolzi scarlatti

labruzzi e fresche guance far gran fatti,

ballando como un daino alegra e presta,

al cui passar dolcezza manifesta

mostravan piaggi e poggi, i più disfatti.

Questa è salsa e savor, questa è la ruta,

questa è testa che fa buona cucina,

questa è vivanda assa' ben cognosciuta.

Dissi io quando la vidi: - O peregrina

rosa gentil, tu sia la ben venuta,

conforto del cor mio, alta regina! -

O progenie aretina,

omai da la pigrizia te disgroppa

e vien qua su, che aremo stanza troppa!