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Prese per sorte il Pescator d'Arezzo

cento lamprede, in men di due pescate,

e mai più non avendole assaggiate,

vennegli voglia d'assaggiarne un pezzo.

E benché prima fusse poco avezzo

in così fatte anguille pertugiate,

pur le trovò sì buone e appropriate,

ch'egli le giudicò di più gran prezzo.

E disse: In somma son vivande elette,

e per bocche di Papi e di Signori,

e tutte son minestre benedette.

Ver è che, benché sieno da sapori,

tutte in un modo ed ottime e perfette,

l'anguille dai pertugi son migliori.