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Tra le trijje, linguattole e sturioni

Com´e cquelli ch´er Papa maggna a ccena,

Tra li merluzzi e ll´antri pessci bboni

De che ll´acqua der mare è ttutta piena,

Ce sta un pessce c´ha ttanti de zinnoni,

Faccia de donna e ccoda de bbalena,

E addorme l´omo co li canti e ssòni;

E sto pessce se chiama la serena.

Disce er barbiere e ll´antre ggente dotte

Che sta serena tutte le sonate

E le cantate sue le fa de notte.

Ecco dunque perché le schitarrate

Che ffanno li paini a le miggnotte,

Le sentimo chiamà le serenate.