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A Ssan Francesc´a Rripa una matina
Me disse un frate amico mio che lloro
Fra ll´antre erliquie tiengheno un tesoro:
E ssapete ch´edè? ´na mmannolina.
Ha ingrossato le chiappe Caterina!
E sto frutto che vvale a ppeso d´oro
Lo corze Adamo un giorno de lavoro,
E lo sarvò ppe nnoi drent´in cantina.
Duncue sta mmannollina, a cchi cce vede,
È ppiù antica ch´er vino e ll´imbriaconi,
È ppiù vvecchia der Papa e dde la fede.
Ma ccome l´hanno avuta sti torzoni?
Ner diluvio de ddio bbisoggna crede
La tienesse Novè ttra li cojjoni.