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Pe avé mmesso accusì ppe mmatterìa

´Na mano a Ddorotea sotto la vesta,

C´era da damme una fujjetta in testa

E mmannà ssottosopra l´ostaria?

Dìmmelo tu: perch´è ffatta la festa?

Pe stà un po´ da cristiani in alegria:

Pe mmaggnà, bbeve, e rride in compaggnia:

E nnò ppe offenne Iddio, pe ffà la cresta.

S´averebbe d´annà cco li cortelli

Duncue addosso ar cristiano oggni momento!

Semo fratelli, o nnun zemo fratelli?

Cuant´ar conzento, io je lo do er conzento;

Ma er nun avejje sfranto li granelli,

Cuesto è, ccumpare mio, cuer che mme pento.