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By Giuseppe Gioachino Belli

Disce Don Pio che cquanti forestieri

Pronottaveno un giorno a la locanna,

Avanti d´annà a ccena e a ffà la nanna

Se fàvano ssciacquà lli piedi neri.

E st´usanza vor dì cquella lavanna

Che ssu a Ppalazzo fesce er Papa jjeri,

Pe ddà un esempio all´osti e llocannieri

De pulì ll´aventori ch´Iddio manna.

Un antro esempio che ddà er Papa all´oste

È cche ddoppo er maggnà nnun z´averìa

Mai e ppoi mai da fà ppagà le poste.

Sibbè cc´oggi San Pietro è un´osteria,

Dove un´annata sana de bbatoste

Fa scontà un pranzo che sse porti via.