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De le pizzicarie che ttutte fanno
La su´ gran mostra pe Ppascua dell´Ova,
Cuella de Bbiascio a la Ritonna è st´anno
La ppiù mmejjo de Roma che sse trova.
Colonne de casciotte, che ssaranno
Scento a ddì ppoco, arreggeno un´arcova
Ricamata a ssarcicce, e llì cce stanno
Tanti animali d´una forma nova.
Fra ll´antri, in arto, sc´è un Mosè de strutto,
Cor bastone per aria com´un sbirro,
In cima a una montaggna de presciutto;
E ssott´a llui, pe stuzzicà la fame,
Sc´è un Cristo e una Madonna de bbutirro
Drent´a una bbella grotta de salame.