Incipit thesaurum rusticorum.

Anni trecento e mile sesanta

Dal començare de la uera fede santa

De Cristo gratioso e benigno,

Ch'è d'ogne laude e d'onore legno,

Constrense lo uoler so io de trouare

Modo che fruto ne potesse trare

Ogni omo de tute le infrascritte cose

Che sono state palese ouer naschose.

E però voglio començare a dire

L'ordine del modo che se de' tegnire,

E del teren e del piantare,

E d'altre bone cose che son da fare,

Sì che tu che liegi conpriendi bene

Quel che uederai che derieto uene.